Pan tipo «thins» sin gluten

Prepara en un momento un pan fino y ligero, perfecto para tus cenas ligeras o desayunos, ¡tan solo 5 minutos y en el microondas!

Los principales beneficios de hacer una cena ligera es facilitar la digestión y el descanso nocturno .

Las cenas copiosas hacen que nos cueste conciliar el sueño e, incluso, puede provocarnos ardores o dolor abdominal y sufrir malas digestiones. Durante la noche el estómago necesita descansar por muchas razones que repercuten en nuestra salud.

Una cena ligera y adecuada debe ser saciante, pero de fácil digestión, debe aportar un contenido calórico moderado y evitar excesos en azúcares y contenidos grasos. Por ello Te proponemos este pan, que te aportará una fibra de calidad que genera una sensación de “estar lleno” debido a la acción soluble. Utilizaremos la avena sin gluten, que además de ser apta para celiacos, contiene triptófano, que juega un papel crucial en la producción de serotonina y melatonina, neurotransmisores clave para el bienestar emocional, mental y un sueño reparador.

INGREDIENTES:

Por unidad:

• Dos claras de huevos
• 15 gramos de avena sin gluten molida
• Sal fina
• Cebolla en polvo
• 2 gramos de lino molido
• 2 gramos de levadura
• aceite 

ELABORACIÓN:

Mezclamos bien todos los ingredientes secos.

En un bol a parte, batimos las claras solo para que cojan un poco de aire y aquí le vamos añadiendo la mezcla anterior poco a poco para evitar que se creen grumos.

En un recipiente apto para microondas, en el que pintaremos su interior con un poco de aceite, vertemos la mezcla y lo pondremos al microondas durante 1.30 o 2 minutos.

Sacamos, dejamos enfriar un poco.

Ya podemos partirlos por la mitad y lo rellenamos con lo que más nos apetezca.