Mayonesa sin leche y sin huevo

No hace falta que renuncies a una deliciosa salsa mayonesa para añadir o acompañar tus platos favoritos. Aunque hoy en día se pueden encontrar envasadas, una mayonesa casera puede tener un toque especial, a tu gusto, además su elaboración es rápida y sencilla.

Esta receta que te presentamos tampoco lleva huevo, lo que la hace ideal para alérgicos y veganos, aunque también gustará a todos los comensales. 

INGREDIENTES:

• 250 ml de bebida vegetal de almendras
• 500 g de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de sirope de agave
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de sal
• El jugo de 1/2 limón

ELABORACIÓN:

Pon todos lo ingredientes, excepto el aceite, en un vaso de batidora. Empieza con una velocidad baja hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

Sin parar de batir, ves añadiendo el aceite muy poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. Te proponemos aceite de oliva pero puedes sustituirlo por otro aceite vegetal. Si se te ha quedado algo espesa, puedes añadir un poco más de bebida vegetal y seguir batiendo.

Guárdala en un envase cerrado en la nevera, hasta el momento de consumirla.

Sugerencias:

Añádele especias o algunas hierbas para darle un toque totalmente diferente y sirve unas «crudités» en forma de bastoncillo para mojar.