Bizcocho al microondas de naranja y chocolate

En la cocina hay combinaciones que es preferible evitar, y otras, sin embargo, no pueden llevarse mejor… Un ejemplo muy claro lo encontramos en el tándem chocolate y fruta. Y dentro de todas las posibilidades que esta unión ofrece hay una en concreto que no puede gustarnos más: chocolate y naranja.  El toque entre dulce y ácido del cítrico se complementa a las mil maravillas con las notas del chocolate, dando lugar a una verdadera fiesta en el paladar.

Este bizcocho de naranja y chocolate que te proponemos es muy sencillo y fácil de hacer. Si estás buscando una receta dulce, sin huevo, sin leche y sin horno, esta es ideal para alérgicos y veganos.

En solo 5 minutos de microondas te salvará de un postre o merienda inesperado.

La cantidad de ingredientes de la receta es para cuatro personas.

¿Te animas?

INGREDIENTES:

• Harina integral 300 gr
• Levadura química 2 cucharaditas
• Azúcar integral 120 gr
• Zumo de naranja 240 ml
• Ralladura de naranja
• Bebida vegetal de almendras, avena o soja 120 ml
• Aceite de girasol 30 ml
• Chips de chocolate negro
• Una pizca de sal
• Aceite de oliva para el molde

ELABORACIÓN:

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos. La harina integral junto a la levadura química, la pizca de sal, la ralladura de naranja y el azucar. Tenemos que tener cuidado con la ralladura, pues la parte blanca bajo de la piel suele amargar.

Después añadiremos los líquidos. El zumo de naranja, la bebida vegetal que hayamos elegido y el aceite de girasol.

Vamos moviendo la mezcla, con movimientos envolventes, de forma que no queden grumos.

Necesitamos un molde apto para microondas. Primero pintaremos las paredes y el fondo con el aceite y a continuación volcamos la mezcla. Por la superficie pondremos los chips de chocolate.

Introducimos en el microondas y cocemos a máxima potencia durante 5 minutos. El tiempo dependerá de la potencia de nuestro aparato y puede necesitar medio minuto más o menos. Debe quedar esponjoso, lo comprobamos introduciendo un palillo y que salga limpio.

Vamos a dejar reposar durante 5 minutos antes de desmoldar.

¡A disfrutar!

Sugerencias:

• Sírvelo con una bola de helado vegetal de vainilla y te sorprenderá.