Minipizzas de berenjenas en freidora sin aceite

¿Quieres introducir más verduras en la dieta de tus hijos? ¿Deseas ampliar tu repertorio de recetas en air-fryer?, ¿Estás buscando perder peso y necesitas recetas más ligeras pero completas?, ¿Quieres cocinar la berenjena en poco tiempo y conseguir un plato atractivo?

Si has respondido sí a alguno de estos enunciados, esta receta es para ti.

Te presentamos las minipizzas de berenjena en las que esta hortaliza de verano se convierte en la base de esta elaboración que siempre tiene buena aceptación. Y que a diferencia de la pizza tradicional es libre de gluten, lo que nos puede venir bien si en la mesa hay alguna persona que tenga alergia a esta proteína, el gluten, o no tolere algún otro componente de los cereales que lo contienen (gluten, cebada, centeno…).

¡Precalienta el air-fryer, revisa si tienes todos los ingredientes en casa y prepara en un periquete esta receta de rechupete!.

INGREDIENTES:

productos que puedes encontrar en nuestra tienda  *

• 1 berenjena grande
• Tomate triturado natural o salda de tomate*
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o granulado*
• Sal*
• Pimienta*
• Aceite en spray (o un poco de aceite de oliva virgen* para pincelar)
• Hierbas secas* al gusto (orégano, albahaca, etc., opcional)

ELABORACIÓN:

Lavaremos y después cortaremos la berenjena en rodajas.

Mientras preparamos los ingredientes precalentaremos la air fryer a 180°C durante unos 3-5 minutos.

Mezclaremos el tomate en un cuenco con un poco de aceite, sal, pimienta y el ajo picado.

Dispondremos la mezcla de salsa de tomate por encima de las rodajas de berenjena. Esto podemos prepararlo directamente en el cestillo de la air-fryer para que sea más fácil.

Cocinaremos durante 8 minutos en el air-fryer. Trata de no amontonarlos para que se cocinen de manera uniforme. Si es necesario, hazlo en tandas.

Una vez que la berenjena la tengamos dorada, añadiremos el queso y cocinaremos unos 3 minutos más.

Al sacarlas las espolvorearemos con las hierbas

¡Y listo! Tienes unas deliciosas minipizzas de berenjena en la air fryer, perfectas para disfrutar como snack previo o acompañamiento de tus comidas.

¡Espero que te gusten!