Aros de cebolla en freidora sin aceite

Si estás buscando un aperitivo crujiente, sabroso y apto para personas con alergias alimentarias, estos aros de cebolla en air-fryer son la elección perfecta. Preparados sin freír y completamente libres de soja, se convierten en una opción ideal para quienes deben evitar este alérgeno común sin renunciar al sabor. Con una textura dorada por fuera y tiernos por dentro, estos aros son ideales para compartir como entrada o acompañamiento. ¡Una receta fácil, ligera y segura!

Te presentamos brevemente a los componentes de esta receta. Indiscutiblemente, encontramos la cebolla en primer lugar. En botánica, responde al nombre de Allium cepa. Comparte família con el ajo, el puerro y el cebollino. Se caracteriza por ser un grupo de alimentos ricos en vitamina C, fibra prebiòtica y compuestos sulfurados. Para el envoltorio de los aros recurriremos a la harina y el pan rallado. Estos dos alimentos que provienen del trigo incluyen gluten. No te preocupes si padeces alergia a este nutriente o intolerancia a este cereal, puedes recurrir a las versiones sin gluten de estos ingredientes. Para favorecer la adhesión de estos ingredientes será necesaria una parte humeda. Ésta estará constituida de huevo y leche o alguna bebida vegetal. Por último, como te proponemos en los ingredientes, añadie las especias que más te gusten.

INGREDIENTES:

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• 2 cebollas grandes
• 1 taza de harina*
• 1 taza de pan rallado (para un resultado más crujiente, utiliza panko)
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche o bebida vegetal*
• Sal* y Pimienta* al gusto
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo o granulado*(opcional)
• 1/2 cucharadita de pimentón o paprika* (opcional)
• Aceite en spray (o un poco de aceite* para pincelar)

ELABORACIÓN:

Pelaremos las cebollas y las cortaremos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Después separaremos los anillos con cuidado.

En un bol, colocaremos la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón, que mezclaremos bien. En otro bol, batiremos el huevo con la leche. En un tercer bol, colocaremos el pan rallado (si tienes panko, mejor, ya que aporta una textura más crujiente).

Empezaremos a empanar los aros de cebolla, pasándolos primero por la mezcla de harina (cubriendo bien), luego por la mezcla de huevo, y finalmente por el pan rallado. Nos tenemos que asegurar de que esté, cada aro, bien cubierto en cada paso (Si prefieres un empanado más grueso, puedes repetir el proceso con una segunda capa de pan rallado).

Precalentaremos la air fryer a 180°C durante unos 3-5 minutos. Rociaremos la canasta de la air fryer con un poco de aceite en spray para evitar que se pegue (si no tienes spray, puedes pincelar ligeramente con aceite).

Colocaremos los aros de cebolla empanados en la cesta de la air fryer, asegurándonos de que no se amontonen (para que se cocinen de manera uniforme). Los cocinaremos durante unos 10-12 minutos a 180°C, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que queden dorados y crujientes por ambos lados.

Serviremos los aros inmediatamente.

¡Y listo! Tendrás unos deliciosos aros de cebolla crujientes sin la necesidad de freírlos.

¡A servir y a disfrutar!

Sugerencias:

Puedes acompañarla de salsa tzatziki

Fotos de Stock por Vecteezy