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SOJA
MIMASA
PROTINA
400 gr
La protina es la proteína de soja texturizada con elevado contenido en aminoácidos perfectamente asimilables, con lo que se puede equiparar a la carne. La gran ventaja de la protina es que la ingestión de proteína (52%) no lleva aparejados los efectos secundarios del ácido úrico, hormonas, grasas y otros perjuicios inherentes a los productos de origen animal. Además, la protina tiene un elevado porcentaje de celulosa, que es la fibra más adecuada para formar, con el agua que ingerimos, el bolo alimenticio, necesario para evitar el estreñimiento. En cambio, la carne es causa directa de este trastorno.
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Ingredientes
Proteína texturizada de soja 100%.
Modo de empleo
Se presenta en granulado. Si se desea comer suelta, basta hervirla en sopas, purés, etc., teniendo en cuenta que su cocción es de unos 15 o 20 minutos por término medio. Este alimento saludable puede ser el ingrediente de canelones, raviolis o similares. Sería el equivalente a la carne picada, mezclada con otros alimentos. También se puede amasar para formar hamburguesas, croquetas o albóndigas. No obstante, en ese caso se necesita un aglutinante para hacerlo, ya que la protina no amasa por sí misma. Este aglutinante puede ser huevo y harina, o bien patata hecha puré.
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