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MIMASA
TRIGO SARRACENO
500 gr
El grano de esta planta proporciona un alimento energético y nutritivo, con un gran aporte de proteína vegetal. El trigo sarraceno es una planta originaria del noreste de Asia (Siberia, Manchuria) que, gracias a la agricultura, se hizo común en toda Europa en el siglo XVI. Aunque tiene características similares, no se considera un cereal, ya que no pertenece a la familia de las gramíneas, sino a las poligonáceas. Las sumidades florales del trigo sarraceno son muy ricas en rutina, que es un flavonoide ideal para tratar la fragilidad y permeabilidad de los capilares sanguíneos. Por ello es muy conveniente en varices, hemorragias retinales y otros problemas circulatorios, ya que además tiene una función antiinflamatoria. Su contenido en vitaminas del grupo B, junto con su aporte de hierro, son buenos aliados contra la anemia. Al ser un alimento rico en ácidos oleico, linoleico, palmítico y linolénico, el trigo sarraceno o alforfón nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
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Ingredientes
Trigo Sarraceno ecológico 100%.
Modo de empleo
El trigo sarraceno ecológico de MIMASA se prepara de forma similar al mijo ecológico de MIMASA. Tras lavarlo bajo el grifo, hay que hervirlo entre 20 y 30 minutos en la siguiente proporción: tres partes de agua y una de trigo sarraceno. Así pues, se consume en forma de grano, que es de forma triangular, como una pequeña pirámide. Su sabor es muy intenso.
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