Panela

Destaca por ser la forma más pura de cualquier azúcar, aporta muchos más y mejores beneficios, que cualquier otro, ya que durante el proceso esta no pierde sus nutrientes. PROPIEDADES: el único ingrediente del azúcar panela ecológico es el jugo de la caña de azúcar, que se somete a un proceso de secado antes de pasar por el proceso de purificación, en el cual el jugo se convierte en azúcar moreno. Es un endulzante mucho más saludable y nutritivo que el azúcar blanco: porque la panela es más natural, pura y artesana. Además no es refinado ni blanqueado, de manera que es más sano y adecuado. Entre los beneficios más importantes que encontramos, podemos distinguir especialmente su amplia cantidad de nutrientes, vitaminas (en especial vitaminas del complejo B y vitaminas A, C, D y E) y minerales (calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre, zinc y manganeso). Es un alimento muy rico en hidratos de carbono, entre los que destaca la presencia de sacarosa, glucosa y fructosa. Estos poseen un mayor valor biológico y nutritivo. La hace ideal a la hora de hacer deporte ya que aporta una gran cantidad de energía, debido a todos los nutrientes y minerales que esta posee. El azúcar y la panela se diferencian en su refinamiento, pero ambas poseen glucosa, que es la que al ser consumida sin control se transforma en un gran factor de riesgo.

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