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MIMASA
Kuzu en bolsa
100 gr
El kuzu es la raíz elaborada de la Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum empleada, tradicionalmente, con la finalidad de combatir los trastornos intestinales, la fiebre, la debilidad y la fatiga. Nuestro kuzu BIO de Mimasa es de gran calidad y textura firme.
8,44 €
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Ingredientes
Raíz de Pueraria Thumbergiana y Pueraria Hirsuta Matsum.
Modo de empleo
Diluir dos cucharaditas en un vaso de agua fría y hervir durante unos cinco minutos, hasta que adquiere una consistencia gelatinosa, incolora o rosada y casi transparente. Después, se aliña con Tamari ecológico o Tamari-shoyu ecológico. En preparaciones culinarias, se utiliza como espesante natural debido a su sabor insípido. Así, se puede diluir igualmente en agua fría y añadirlo durante los últimos minutos de cocción de sopas, verduras, potajes, tartas de verduras o de pasteles (extendiéndolo por su superficie antes de pasar al horno).
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