Tamari bio

El Tamari es una salsa de soja fermentada con sal y agua, y sin trigo, que se produce en la prefectura de Aichi (centro oeste de Japón). El Tamari sin trigo es un subproducto del Miso que se elabora a partir del líquido que los granos de soja exudan al fermentar el Miso. Este alimento saludable tiene un sabor y un aroma más fuerte y nítido, pero a la vez exquisito y con una textura más espesa. En Mimasa, solo comercializamos salsas de soja naturales, elaboradas tradicionalmente mediante un proceso que da como resultado un producto de una calidad y aromas excepcionales. En la elaboración de nuestro Tamari ecológico solo se utilizan ingredientes de la máxima calidad, sin productos químicos, y la fermentación se hace respetando los tiempos (de 18 a 24 meses en barriles de cedro) y maestría aprendidos generación tras generación.

11,04 €

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