Trigo en grano

El alimento milenario lleno de energía y aminoácidos. Fortalece el cabello y las uñas y previene la osteoporosis. Los cereales ofrecen muchos beneficios como parte de una alimentación sana. El trigo es el cereal más antiguo y más cultivado del mundo. Lo mas importante es que sus granos contienen los cinco nutrientes básicos: carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Sus granos tienen una envoltura o cáscara (epispermo), llamada afrecho formada por seis capas distintas, las cuales son ricas en celulosa, hierro, fósforo, calcio, magnesio (ayuda a la fijación del calcio y el fósforo, previene la caries y la osteoporosis), flúor y vitaminas del complejo B. Además en su interior se encuentra el germen o embrión que contiene proteínas, fibra cruda, aceites, vitamina E y B. El aporte de minerales es mayor en las variedades integrales e incluye zinc, selenio, yodo, potasio y pequeñas cantidades de magnesio, hierro, calcio y sodio. El Trigo en grano ecológico no contiene muchas grasas saturadas o colesterol, generando que su ingesta prevenga de posibles afecciones cardíacas, también es un gran regulador de los niveles de azúcar en el flujo sanguíneo, por lo que es apto para personas con problemas diabéticos. Y por último posee una gran cantidad de fibra, importante en casos de restreñimiento.

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