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Contiene
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FRUTOS SECOS TRAZAS -
GLUTEN TRAZAS -
LECHE Y DERIVADOS TRAZAS -
SESAMO TRAZAS -
SOJA TRAZAS
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BIOGRA
AMARANTO EN GRANO
500 gr
El amaranto en grano es considerado un pseudocereal por sus características similares a las de los granos de los verdaderos cereales. Sin embargo, botánicamente no puede englobarse dentro de este grupo vegetal.
4,37 €
Disponible
Ingredientes
Amaranto en grano (100%)* *Procedente de cultivo ecológico. Trazas de gluten, soja, lacteos, frutos de cáscara y sésamo
Modo de empleo
Añadir dos partes de agua por una de amaranto y cocer 25 min. a fuego medio. La planta del amaranto puede utilizarse prácticamente en su totalidad. Los tallos se consumen como verdura y sus hojas se pueden añadir a diferentes guisos o emplear para la elaboración de sopas, cremas o tortillas. Con sus semillas se elaboran diversos alimentos como galletas o el «dulce de alegría», un plato muy popular en México elaborado con semillas de amaranto, miel, pasas y nueces. Sin embargo, la harina de amaranto no sirve para fabricar pan a no ser que se mezcle con harina de trigo. Al carecer de gluten este alimento puede formar parte de la dieta en caso de celiaquía.
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