Crema de cacao casera: ¡El placer de siempre, ahora sin riesgos!

¿Quién no recuerda esos bocadillos de chocolate al salir del colegio o en los cumpleaños? Para muchos, la crema de cacao es el sabor de la infancia. Sin embargo, si tienes alergia a los frutos secos, las opciones comerciales suelen ser un peligro por las trazas.

¡Pero no tienes por qué renunciar a ella! Te enseñamos a preparar una versión casera, 100% libre de frutos secos y súper saludable. Sustituimos las grasas saturadas y el azúcar refinado por ingredientes naturales que te cuidan por dentro.

¿Qué la hace especial?

• Cacao puro: Una bomba de antioxidantes y energía que cuida tu corazón y tus músculos.
• Aguacate: El secreto de su cremosidad. Aporta grasas saludables sin alterar el sabor.
• Endulzado natural: Usamos dátiles o miel para evitar el azúcar procesado.

INGREDIENTES:

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• 1 aguacate grande (250g  sin hueso).
• 6 dátiles* (o 2 cucharaditas de miel* o sirope*).
• 2 cucharadas de cacao en polvo* sin azúcar
• Un chorrito de leche obebida vegetal* de arroz o avena.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

ELABORACIÓN:

1. Hidratar los dátiles: Quita el hueso a los dátiles y déjalos en remojo en agua templada al menos 30 minutos. Esto hará que la crema quede mucho más fina.
2. Batir la base: Pon el aguacate, el cacao, la leche y la vainilla en el vaso de la batidora. Tritura hasta obtener una pasta suave y brillante.
3. Endulzar: Añade los dátiles escurridos (o el endulcorante que prefieras) y vuelve a triturar todo junto.
4. Ajustar el punto: Si prefieres una textura más ligera, añade un poquito más de bebida vegetal y bate de nuevo.

¡Y listo! Ya tienes una crema espectacular para untar en pan, rellenar creps o comer a cucharadas. Sana, segura y deliciosa.